Kolejnym ważnym aspektem pracy zmywalni jest utrzymywanie jej w czystości. By to sobie zapewnić, warto wybrać profesjonalny młynek koloidalny. Młynki tego typu służą do szybkiego mielenia i usuwania resztek jedzenia. Używając młynka, będzie można wyeliminować bakterie i inne patogeny w zmywalni, co wpłynie na stan higieny pomieszczenia i bezpieczeństwo pracujących w niej osób.

Kompletne wyposażenie zmywalni jest podstawą zapewnienia bezpieczeństwa pracownikom i gościom lokalu gastronomicznego. Dzięki zainstalowaniu stołów roboczych ze zlewami oraz młynków koloidalnych zyskasz pewność, że Twój lokal będzie spełniać odpowiednie standardy czystości i higieny. Zatroszcz się o swoją zmywalnię, aby zapewnić szybką, wydajną i skuteczną pracę zmywalni.

Czym jest młynek koloidalny i dlaczego jest tak popularnym akcesorium?

Młynek koloidalny w zlewach to jeden z najpopularniejszych akcesoriów kuchennych. Tego typu element wyposażenia jest idealny dla tych, którzy chcą mieć w swojej kuchni porządek i higieniczne warunki pracy. Młynki koloidalne są urządzeniami idealnymi do mielenia resztek jedzenia pozostającego po przygotowywaniu potraw. Są niezbędnymi akcesoriami do zlewów i z łatwością możesz zamontować je w zmywalni, co sprawi, że Twój lokal gastronomiczny będzie doskonale wyposażony w wysokiej jakości urządzenia do mycia. Co więcej, młynki koloidalne idealnie nadają się do mielenia nawet najcięższych produktów spożywczych, co oznacza, że niezależnie od tego, co gotujesz w swoim lokalu, młynki koloidalne będą doskonałym i praktycznym narzędziem do sprzątania po całym dniu spędzonym w kuchni. Dzięki temu, że są proste w obsłudze, idealnie nadają się zarówno dla niedoświadczonych, jak i doświadczonych kucharzy, barmanów, pracowników kawiarni oraz kelnerów.

Czy młynek koloidalny można zamontować w warunkach domowych? Oczywiście, że tak! Młynki koloidalne świetnie sprawdzają się w gospodarstwach domowych, a dzięki temu, że są montowane w zlewach, nie zajmują miejsca w kuchni, które czasami jest na wagę złota. Można je łatwo i szybko zainstalować, a ich montaż sprawi, że nie będziesz mieć problemów z zapchanymi rurami i przykrymi zapachami.

Na jakie stoły robocze ze zlewami warto się zdecydować? Sprawdź już dziś!

Jeśli prowadzisz restaurację, kawiarnię, cukiernię, pizzerię bądź inny lokal gastronomiczny, to z pewnością potrzebujesz odpowiedniego wyposażenia. Jednym z najważniejszych elementów jest dopasowany stół roboczy. Na rynku znajdziesz wiele modeli, ale jeśli chcesz mieć pewność, że wybierasz najlepszy, postaw na stoły robocze ze zlewami ze stali nierdzewnej. Zlew gastronomiczny to ważny element wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. Dzięki niemu będziesz mógł szybko wyczyścić naczynia i akcesoria kuchenne. Wybierz dobry zlew gastronomiczny, który będzie trwały, łatwy w czyszczeniu i z wysokiej jakości materiałów. Na rynku jest dostępnych sporo wariantów, więc z pewnością znajdziesz coś, co będzie idealnie pasować do Twojej zmywalni.

Jeśli zdecydujesz się na stoły robocze ze zlewami, zyskasz pewność, że będziesz mógł korzystać ze zlewu gastronomicznego w bezpieczny sposób. Stoły robocze ze zlewami to nie tylko wygoda, ale i bezpieczeństwo. Jeśli zdecydujesz się na ten rodzaj mebla do zmywalni, unikniesz sytuacji, w której brudne naczynia znajdą się w miejscach do tego nieprzeznaczonych. Stoły robocze ze zlewami to najlepszy wybór do każdego lokalu gastronomicznego. Sprawdź już dziś!

The post Nowoczesne narzędzia do zarządzania zmywalnią w branży gastronomicznej first appeared on .

Paradoksalnie najprostszym sposobem na pozbycie się wody z organizmu jest regularne picie optymalnej ilości wody i innych zdrowych napojów jak świeżo wyciśnięte soki, zielona herbata oraz jedzenie produktów bogatych w wodę jak arbuz czy winogrona.

Unikać należy picia wód smakowych, które w swych składach zawierają dużo cukru i substancji słodzących. Jeśli picie czystej wody nie jest lubiane, warto dodać do niej naturalne składniki jak cytrusy, listki mięty, plasterki świeżego ogórka, maliny czy truskawki.

Kolejnym sposobem na zapobieganie przypadłości jest ograniczenie spożywania produktów zawierających sól. Sól jest źródłem sodu, niezbędnego do utrzymania równowagi elektrolitowej w organizmie. Jego zdrowym źródłem są m.in. zielone oliwki czy chleb żytni.

Czym objawia się nadmiar wody w organizmie?

Nadmiar wody w organizmie występuje często przy niewłaściwym odżywianiu. Gdy spożywa się zbyt dużo soli, a za mało wypija się płynów z odpowiednimi składnikami i minerałami. Nadmiar wody wiąże się również z niestabilną sytuacją hormonalną w organizmie. Objawem widocznym zatrzymania się wody w organizmie jest np. cellulit wodny, przypieranie na wadze, opuchlizna stóp, dłoni, a także oczu. Ta nieprzyjemna przypadłość jest również wynikiem małej ilości ruchu, siedzącego trybu życia i wielu innych czynników wpływających na rozwój tej nieprzyjemnej przypadłości.

Zatrzymywanie wody w organizmie ma niestety negatywny wpływ nie tylko na samopoczucie i wygląd, lecz również na zdrowie nerek, serca i układu krwionośnego.

Czy usuwanie wody z organizmu jest możliwe?

Usuwanie wody z organizmu może wydawać się bardzo trudnym procesem, lecz w rzeczywistości wystarczy podjąć odpowiednie kroki w celu pozbycia się nadmiaru wody. Jak to zrobić?

1. Rezygnując z dosalania potraw i jedzenia produktów przetworzonych.
2. Pijąc wodę z dodatkiem cytryny – oczyści z toksyn, nawodni organizm i przywróci prawidłową gospodarkę wodną.
3. Dbając o aktywność fizyczną – ruch zmotywuje organizm do pozbycia się nadmiaru wody, wpłynie na likwidację obrzęku i poczucia ciężkości.
4. Rezygnując z picia napojów gazowanych, kawy, herbaty i alkoholu – wymienione płyny odwadniają i sprzyjają gromadzeniu się wody w organizmie.
5. Wysypiając się – należy spać od 7 do 8 godzin dziennie.

Tabletki, czy naturalne metody?

Oprócz naturalnych metod na pozbycie się wody z organizmu jakim jest m.in. aktywność fizyczna czy spożywanie optymalnej ilości wody są napary z ziół, które ułatwiają wydalanie zatrzymanych płynów. Mowa przede wszystkim o pokrzywie, mniszku lekarskim, koprze włoskim, pietruszce czy czarnym bzie.

Skuteczną metodą na pozbycie się problemu zalegającej wody może być również przyjmowanie suplementów diety w postaci tabletek. Bazują one najczęściej na wymienionych wyżej ziołach. Wpływają one ponadto na korzystne trawienie oraz redukcję tkanki tłuszczowej.

Wybór metody jest indywidualną kwestią. Decyzję w jaki sposób poradzić sobie z problemem powinno podjąć się zgodnie z występującymi objawami. Należy jednak zachować zdrowy rozsądek i postępować zgodnie ze sobą.

The post Jak pozbyć się nadmiaru wody z organizmu? first appeared on .

Odchudzająca magia meksykańskiej kuchni

Kuchnia meksykańska jest bardzo aromatyczna, wszystko za sprawą przypraw, jakich dodają do swoich dań. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że w tej części świat ludzi nie jedzą dietetycznie, bo posiłki głównie są smażone na głębokim tłuszczu, serwowane z sosami. Nic bardziej mylnego, oczywiście, że są danie, które są kaloryczniejsze, ale meksykańska kuchnia składa się również z dużej ilości warzyw i owoców. Pojawią się też często strączki, takie jak czarna fasola czy kurczak, który odpowiednio przygotowany jest niskokaloryczny. Kolendra — używa się jej prawie do wszystkiego, podkręca metabolizm, tak samo, jak i sok z limonki, stosowany w wielu potrawach. Kuchnia meksykańska może być tak samo pyszna, jak i zdrowa, wystarczy jedynie odpowiednio podejść do tematu.

Czy można zrobić empanadas bez mąki?

Empanadas, czyli popularne pierożki wywodzące się z Ameryki Łacińskiej, a dokładnie z Argentyny. Można je smażyć w tłuszczu lub w wersji dietetycznej przygotować w piekarniku. Nasuwa się pytanie, czy da się przygotować tego typu danie bez użycia mąki? W oryginalnym przepisie wykorzystuję się zwykłą mąkę pszenną z dodatkiem kukurydzianej, która dodaje chrupkości pierożkom. W dzisiejszych czasach powstaje coraz to więcej alternatyw empanadas, które wykonać można w trochę inny sposób. Sekretem empanadas jest ich farsz, który ma intensywny smak dzięki licznym przyprawom i dobrej jakości mięsie. Jeśli zatem nie chcecie używać mąki, można zrobić sam farsz na patelni i zjeść go z dodatkiem kaszy czy makaronu. Zmieni się oczywiście forma podania tego dania, ale smaki kuchni meksykańskiej pozostaną.

Empanadas – przepis

Przepis na klasyczne empanadas jest bardzo prosty i nie wymaga spędzenia wielu godzin w kuchni. Jeśli chodzi o produkty, to również wszystko znajdziemy w polskich sklepach. Składniki na jedną porcję to:

• mąka pszenna 250g,
• mąka kukurydziana 250g,
• olej 15g,
• woda pół litra,

Farsz składa się z:

• marchwi,
• cebuli,
• cukinii,
• pomidora,
• czosnku,
• natki pietruszki,
• pieprzu, soli,
• kolendry
• oleju do smażenia

Przygotowanie jest podobne do polskich pierogów, najpierw formujemy ciasto, następnie je rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wycinamy kółka. Kolejny etap tyczy się farszu, na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojone i obrane warzywa, przyprawiamy i dusimy pod przykryciem. Następnie z pomocą łyżki nakładamy farsz na ciasto i formujemy pierożki. Ostatni krok to smażenie ich w oleju, póki nie wypłynął. Najlepiej podawać je z jakimś dipem lub sosem.

Empanadas, to danie, które każdy wręcz musi spróbować, nawet jeśli nigdy nie był w Ameryce Południowej. Sami jesteśmy w stanie taką potrawę sobie przygotować bez większych problemów. Co ciekawe wyglądem przypomina znacząco polskie pierogi i może być ciekawym urozmaiceniem naszej codziennej kuchni.

The post Empanadas, czyli pierogi meksykańskie FIT first appeared on .

Siła zdrowych nawyków żywieniowych

Dzięki znajomości i korzystaniu ze zdrowych nawyków żywieniowych z łatwością można poradzić sobie w przygotowywaniu smacznych potraw. Poprzez sposób odżywiania wpływa się znacząco na jakość życia. Wiadomo, jakie produkty spożywane dodają witalnej energii, a które ją odbierają. Systematyczne wprowadzanie choćby małych zmian, skutkuje zauważeniem różnicy między nowym – wciąż zmieniającym się stylem życia, a starym – do którego już nie chce się wracać. Wszystko jest kwestią przyzwyczajenia. Wiadome jest, że nie da cieszyć się smakiem zdrowych potraw oraz różnorodnością smaków i kolorów, gdy je się codziennie posiłki tłuste, przetworzone lub wzbogacane polepszaczami smaku. Zdrowy styl życia, a szczególnie jedzenia to z pewnością żadne restrykcyjne diety i sałata na talerzu. Chodzi o to, by dostarczyć organizmowi to, czego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania, w odpowiedniej ilości i o pełnej wartości, by czuć się lekko, zdrowo i witalnie.

Jakie są zdrowe nawyki żywieniowe?

Do zdrowych nawyków jedzeniowych należy jedzenie o regularnych porach, ale w mniejszych porcjach. Lepiej dla organizmu jest zjeść pięć mniejszych posiłków, niż trzy duże, gdyż w taki sposób można stopniowo dostarczać potrzebną energię. Kolejnym z nich jest nawadnianie organizmu. Dorosła osoba powinna przyjmować około 2,5 litra płynów dziennie. Ważne jest, aby napoje te nie były dosładzane. Aby łatwo wdrożyć ten nawyk, dobrym sposobem jest stawianie sobie szklanek z wodą lub herbacianymi naparami, w pobliżu miejsca pracy lub odpoczynku – tak, by mieć do nich szybki dostęp. Taki sposób jest gwarancją tego, że częściej będzie się po nie sięgać. Ważne jest spożywanie warzyw i owoców, jednak istotne są ich proporcje. Rekomendowany stosunek dziennej porcji warzyw do owoców powinien wynosić 3:1, co oznacza że należy włączać warzywa do większości posiłków, a owoce powinny stanowić przekąskę, np. jako zamiennik czegoś słodkiego. Warto postawić na kolorystyczne urozmaicenie każdego talerza, gdyż je się oczami, a taka forma z pewnością zachęci do spożycia posiłku, bogatego w różnego rodzaju warzywa. Należy wybierać pieczywo ciemne, a produkty nieprzetworzone. W ramach przekąsek dobrym rozwiązaniem okażą się też orzechy oraz lekkie wafle. Warto pamiętać o śniadaniu, gdyż jest to najważniejszy posiłek, wpływający na całodzienny metabolizm i zapewniający energię oraz nie należy jeść co najmniej dwie godziny przed snem. Włączenie do diety takich nawyków, z pewnością przyniesie rezultaty w postaci lepszych zdrowotnych wyników, sprawniejszej regeneracji organizmu oraz poprawy ogólnego samopoczucia i snu.

Jakie są złe nawyki żywieniowe?

Złe nawyki żywieniowe opierają się głównie na spożywaniu za dużych lub za małych porcji, jedzeniu w biegu, nieregularnie, bez popijania. Problem stanowi mała ilość warzyw w diecie, a zbyt duża mięsa, słodzonych i przetworzonych produktów.

The post Jak dbać o zdrowe nawyki żywieniowe? first appeared on .

Bataty smażone – właściwości

Bataty to zdrowsza wersja klasycznych ziemniaków, warto je wprowadzić do naszej diety. Zawierają dużą ilość witaminy A odpowiedzialnej za nasz wzrok, dodatkowo jedna porcja batatów około 200g zaspokajają dzienne zapotrzebowanie na beta-karoten. To również źródło innych witamin takich jak potas czy magnez. Smażone bataty to idealna alternatywa dla zwykłych frytek, mają słodszy posmak i urozmaicają codzienną dietę. Warto używać ostrzejszych przypraw, które jeszcze bardziej podkręcą smak dania. Rozmaryn i tymianek nadadzą oryginalny i wyrazisty posmak, w połączeniu przykładowo z mięsem całość będzie się komponować wyśmienicie.

Placki ziemniaczane z batatów – przepis

Przepis na placki z batatów jest szybki i co najważniejsze prosty w przyrządzeniu. Do przygotowania jednej porcji potrzebujemy:

• 1 średniej wielkości batat,
• 4 łyżki mąki owsianej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru, według uznania,
• łyżki oliwy z oliwek.

Na początku ścieramy bataty na tarce o większych oczkach, dodajemy resztę składników, tworząc spójną masę. Na rozgrzanej patelni układamy po łyżce ciasta i smażymy z obu stron. Warto osuszyć usmażone placki za pomocą ręcznika papierowego, by usunąć nadmierny tłuszcz. Podawać ze śmietaną bądź jogurtem naturalnym.

Inne przepisy z batatami

Słodkie ziemniaki to idealny składnik w wielu potrawach i deserach. Brownie z batatów, wykonane z purée z ziemniaka i dużej ilości kakao zaspokoi ochotę na słodycze. Ciastka korzenne z batatami to alternatywa na na długie jesienne wieczory. Jeśli chodzi o wytrawne rozwiązania, to zdecydowanie warto postawić na pieczone bataty, bądź zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i warzywami. Będąc przy daniach na słono, ciekawym rozwiązaniem są faszerowane bataty z kaszą, bądź ryżem podane z ostrymi przyprawami i sosem. Słodkie ziemniaki nadają się również do dań wegańskich i wegetariańskich. Takich jak zupy krem czy wspomniane ciasta i desery.

Bataty przez wiele lat były zapomnianym warzywem zwłaszcza w Polsce, od niedawna jednak powróciły do łask i są coraz częściej wykorzystywane w kuchni. Nadają nowe oblicze tradycyjnym przepisom i je urozmaicają.

The post Przepis na fit placki z batata first appeared on .

Szkodliwy wpływ imprez na sylwetkę

Zacznijmy od tego, że nie możecie całkowicie zrezygnować z chodzenia na imprezy w trakcie odchudzania się – chyba, że zamierzacie urwać kontakt ze swoimi wszystkimi znajomymi. Dieta redukcyjna trwa wiele miesięcy, dlatego trzeba nauczyć się pogodzić swoje życie z nowym sposobem żywienia. Jeśli zdarza się wam wyjść na przyjęcie od czasu do czasu (raz – dwa razy w miesiącu), to nie powinniście mieć większych powodów do zmartwień. To, że przez dwa dni w miesiącu przekroczycie założone zapotrzebowanie kaloryczne nie sprawi, że przestaniecie chudnąć albo przytyjecie. Sprawa komplikuje się w momencie, gdy jesteście imprezowiczami i każdy weekend spędzacie ze znajomymi przy chipsach, na pizzy lub tańcząc do rana, w międzyczasie pochłaniając kaloryczne przekąski.

Kaloryczne przekąski

Chodzenie na imprezy podczas stosowania diety nie jest niczym złym. Problemem jest kaloryczne i często niezdrowe jedzenie, które się serwuje na przyjęciach. Kotlety obtoczone grubą warstwą panierki, sałatki z dużą ilością majonezu, gęste śmietanowe sosy, tłusty karczek i kiełbaski z grilla. Wszystkie te potrawy są pyszne, ale zniweczą nasz plan dążenia do smukłej sylwetki. Co więc zrobić?

Dieta a impreza – jak to połączyć?

Gdy jesteśmy na imprezie, to wybierajmy mniej kaloryczne opcje (o ile takie są). Na przykład sałatki bez majonezu, grillowane mięso bez panierki, jedzmy też dużo warzyw. Warto zaproponować gospodarzom, że sami coś przygotujemy i przyniesiemy, żeby uniknąć sytuacji w której na przyjęciu nie zjemy nic i wyjdziemy głodni. Jeśli organizujemy przyjęcie u siebie, to sprawa jest dużo prostsza – po prostu przygotujemy dietetyczne potrawy według swoich przepisów. A co zrobić, gdy znajomi bardzo chcą przyjść do nas na grilla? Większość grillowanych potraw to bomby kaloryczne, jednak jeśli już jednak koniecznie chcemy zjeść coś z grilla to warto przeczytać ten ranking i wybrać taki, który będzie oferował najzdrowsze pożywienie. I jeszcze ogólna wskazówka – warto około dwie godziny przed przyjęciem coś zjeść, żebyśmy na miejscu nie rzucili się od razu na jedzeniu. Przed każdym posiłkiem pijmy szklankę wody i starajmy się jeść powoli – dzięki temu szybciej będziemy syci i mniej zjemy.

The post Przyjęcia a odchudzanie – jak wytrwać na diecie? first appeared on .

Mrożone owoce a wartości odżywcze

Niegdyś panowało przekonanie, że mrożonki zawierają mniej witamin niż świeże owoce, dlatego są niezdrowe i nie powinno się ich jeść. Nic bardziej mylnego! Mrożone owoce są zdrowsze od suszonych, a nawet od świeżych owoców, które zostaną pozostawione w cieple na kilka-kilkanaście godzin! Dlaczego? Większość owoców już kilka godzin po zerwaniu zaczyna tracić wartości odżywcze. To dlatego najsmaczniejsze owoce są prosto z krzaka. Można zahamować ten proces obniżając temperaturę o 10 stopni, a najlepiej mrożąc świeżo zerwane owoce. Dzięki temu zachowają najwięcej wartości odżywczych.

Jakie owoce mrozić?

Ze względu na swoją delikatną budowę, większość owoców jest bardzo podatna na uszkodzenia podczas mrożenia. Dzieje się tak, ponieważ woda w procesie zamrażania niszczy tkanki owoca. Dlatego nie powinno się mrozić m.in. arbuzów i innych owoców, które składają się głównie z wody. Inne owoce, jak borówki czy truskawki można mrozić, tylko po rozmrożeniu utracą one jędrność, kolor i częściowo smak. Jednak nie stracą swoich wartości odżywczych, dlatego można je dodawać do ciast, koktajli i lodów, żeby skorzystać z zawartych w nich witamin, szczególnie potrzebnych w miesiącach zimowych. Mrozić możemy m.in.: maliny, borówki, truskawki, czereśnie, śliwki, brzoskwinie, nektaryny, gruszki, porzeczki i poziomki. Natomiast do mrożenia nie nadaje się wspomniany już arbuz, a także kiwi, pomarańcze i grejpfruty. Na szczęście część z tych owoców jest dostępna przez całą zimę w sklepach.

Jak przechowywać mrożone owoce?

Przede wszystkim musimy zadbać o poprawne mrożenie owoców, tak aby zachowały one jak najwięcej witamin i minerałów. Przed zamrożeniem należy je dokładnie umyć i wysuszyć – jeśli wrzucimy do zamrażarki worek mokrych malin, to później wyciągniemy z niej malinową bryłę o bliżej nieokreślonym kształcie. Jagody takie jak truskawki, borówki i maliny należy ułożyć na tacce wyłożonej papierem tak, aby owoce się nie dotykały. Wkładamy tackę do zamrażarki i gdy po kilku godzinach owoce będą już zamrożone, to wtedy przesypujemy je do pojemnika. Dzięki temu nie będą się sklejały!

Jak prawidłowo rozmrażać owoce?

Najlepiej rozmrażać owoce powoli, w lodówce. Torebkę lub pojemnik, w którym są przechowywane owoce kładziemy do dolnej szuflady lodówki i czekamy, aż się rozmrożą. Można ten proces przyspieszyć – przekładamy owoce do foliowej, szczelnie zamkniętej torebki i wkładamy do miski z zimną wodą, a następnie wstawiamy do lodówki.

The post Mrożenie owoców – jak mrozić owoce? Sprawdź jak! first appeared on .

Dlaczego domowa musztarda jest lepsza od tej sklepowej?

Po pierwsze dlatego, że my sami ją zrobiliśmy! Nic nie daje takiej satysfakcji jak samodzielnie przygotowane danie. Co ważne, taka musztarda będzie zawierać same składniki najlepszej jakości, ponieważ to my je wybierzemy. Mamy kontrolę nad tym co będzie zawierać, a więc nie znajdzie się tam miejsce na konserwanty, sztuczne aromaty, biały cukier czy najgorszej jakości ocet i sól. Możemy przygotować różne wersje musztardy, zależnie od naszych upodobań, a przygotowane przetwory można trzymać kilka tygodni w lodówce. Oczywiście domowa musztarda nie będzie smakować dokładnie tak, jak ta ze sklepu. Musi się przez kilka dni „przegryźć”, wtedy smakuje najlepiej! To jest też moment na to, żeby sprawdzić, czy domowa musztarda wyszła smacznie i ewentualnie ją doprawić, żeby była bardziej pikantna lub słodsza.

Czy warto jeść musztardę? – właściwości zdrowotne

Poza niewątpliwymi waloriami smakowymi, musztarda jest po prostu zdrowa. Zawdzięcza to głównemu składnikowi – gorczycy, która wpływa pozytywnie na pracę układu pokarmowego. Wspomaga trawienie, a także pomaga przy problemach z zaparciami. Bardzo dobry dla naszego zdrowia jest także zawarty często w musztardzie miód. Musztardę szczególnie docenią osoby kontrolujące swoją wagę, ponieważ ta przyprawa zawiera bardzo mało kalorii. W 100 g musztardy jest około 66 kalorii, tak więc ludzie będący w trakcie kuracji odchudzającej mogą spokojnie włączyć do swojej diety musztardę i nie martwić się, że ich dietetyczne potrawy będą bez wyrazu w smaku. Do tego gorczyca przyspiesza metabolizm i wspomaga odchudzanie. Co więcej, działa ona antybakteryjnie, dlatego sprawdza się w bakteryjnych infekcjach górnych dróg oddechowych, np. przy anginie. Można ją też stosować na lekkie oparzenia skóry.

Przepis na domową musztardę

Zrobienie domowej musztardy jest bardzo proste i nie musimy ograniczać się tylko do jednego jej rodzaju. Poniżej przedstawiamy przepis na musztardę francuską:

Domowa musztarda francuska

Składniki:

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• po 50 g gorczycy czarnej i białej
• pół litra wytrawnego białego wina
• 3 duże łyżki miodu
• łyżka oleju rzepakowego
• łyżeczka soli

Cebulę obieramy i siekamy drobno, a ząbki czosnku rozgniatamy. Składniki wrzucamy do garnka, zalewamy winem i przez około pięć minut gotujemy na małym ogniu. Zawartość garnka studzimy i odcedzamy, a następnie mielimy ziarna gorczycy. Łączymy składniki i dodajemy do nich miód, olej i sól – dokładnie w tej kolejności. Wszystko powoli podgrzewamy aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Gotową musztardę przelewamy do słoika, czekamy aż ostygnie i odstawiamy do lodówki. Powinna dojrzewać przez kilka dni (najlepiej kilka tygodni) w zimnie i po tym czasie jest gotowa do spożycia.

The post Jak samemu zrobić musztardę? (Przepis) first appeared on .

Dlaczego odżywianie w ciąży jest tak istotne?

Wszystkie składniki odżywcze z jedzenia, które znajdzie się w naszym żołądku trafia do krwiobiegu, a stamtąd przez pępowinę do płodu. Dlatego ważne jest zwracanie uwagę na to, co jemy żeby dostarczać dziecku samych najlepszych składników, co przełoży się na jego zdrowie i prawidłowy rozwój. W ciąży stale towarzyszą nam zachcianki na różne produkty, jednak zastanówmy się które z nich można jeść, a których powinnyśmy unikać. Wbrew pozorom nie wszystko na co mamy ochotę będzie dobre dla rozwoju płodu.

Ryby w ciąży

Wydawałoby się, że ryby jako bogate źródło kwasów tłuszczowych są doskonałym posiłkiem w ciąży. Jednak przez skażenie środowiska część ryb, a właściwie ich mięso jest zanieczyszczone. Dotyczy to przede wszystkim dużych ryb drapieżnych, które odżywiają się innymi rybami i morskimi stworzeniami. Przez to wzrasta ryzyko kumulowania się metali ciężkich w ich mięsie. Unikajmy zatem tuńczyka i makreli. Bezwzględnie należy odstawić sushi i inne potrawy z surowych ryb.

Wątróbka w ciąży

Wątróbka jest kolejnym podstępnym produktem. Polecana dla dzieci, dlaczego więc nie można jej jeść w ciąży? Wątróbka u zwierząt pełni dokładnie tę samą funkcję co u ludzi, czyli oczyszcza organizm z toksyn. Mogą się w niej gromadzić aflotoksyny, które są niebezpieczne dla rozwoju płodu. Wątróbka zawiera też duże ilości witaminy A, której nadmiar jest szkodliwy dla dziecka i może prowadzić do uszkodzenia płodu, wad rozwojowych, a nawet poronienia.

Tłuszcze trans

Tzw. Tłuszcze trans, czyli nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans należą do kategorii najbardziej szkodliwych tłuszczów dla organizmu człowieka. Przyszłe mamy powinny całkowicie wykluczyć je z diety, ponieważ tłuszcze trans łatwo przechodzą przez łożysko. Mogą być odpowiedzialne za niską masę dziecka przy urodzeniu oraz rozwój cukrzycy. Tłuszcze trans znajdują się w margarynach do pieczenia, większości słodyczy z zawartością tłuszczu, pączkach, śmieciowym jedzeniu, chipsach i zupkach instant.

Surowe mięso

Choć w ciąży marzymy czasem o oryginalnych potrawach i tatar z jajkiem i ogórkiem kiszonym brzmi fantastycznie, to absolutnie nie możemy sobie na takie danie pozwolić. Surowe mięso i jajka są zabronione dla kobiet ciężarnych. W mięsie, które nie zostało poddane obróbce termicznej znajdują się bakterie, w tym groźnej salmonelli. Zakażenie skutkuje zatruciem pokarmowym: wymiotami, biegunką i ogólnym osłabieniem, które osłabia nasz organizm i dziecka. Poza salmonellą spożycie surowego mięsa może skutkować toksoplazmozą i listerią, które prowadzą do poważnych wad rozwojowych, a nawet przerwania ciąży.

The post Czego nie wolno jeść w ciąży? first appeared on .

Najczęstsze przyczyny bólu w żołądku

Jak wiadomo sam ból żołądka nie jest choroba, a jedynie objawem schorzeń i zaburzeń występujących w jamie brzusznej. Może być on chwilowy, a także utrzymywać się przez długi czas z różnym natężeniem. Pamiętajmy, że przyczyn może być wiele, jednak każda z nich wymaga odpowiedniej diagnostyki, a nawet wdrożenia odpowiedniego leczenia. Do najczęstszych przyczyn bólu żołądka zaliczamy:

• zatrucie pokarmowe – to bez wątpienia najczęstsza przyczyna bólu. Jeśli zjemy produkty takie jak np. jajka, mleko, majonez, czy niedogotowane mięso, możemy odczuwać ostry ból jamy brzusznej, a następnie mdłości, a nawet wymioty. Taki stan, może doprowadzić do odwodnienia organizmu.
• wrzody – przy występowaniu tego typu schorzenia, ból najczęściej pojawia się około 2-3 godzin po konsumpcji. Towarzyszyć mu mogą: zgada, niestrawność, a nawet nudności.
• refluks – świadczyć będzie o nim silny i tępy ból żołądka. Pojawić się może także pieczenie w przełyku.
• zapalenie żołądka – bóle zwykle towarzyszą rozwojowi stanu zapalnego. Bardzo często towarzyszą mu także wymioty lub biegunka.
• rak żołądka – to jedna z najniebezpieczniejszych chorób. Wymaga natychmiastowej diagnostyki, a długotrwały ból żołądka może być jej pierwszym objawem.
• przejedzenie – spożycie zbyt dużej ilości wysokokalorycznych pokarmów, również może powodować ból, jednak powinien być on krótkotrwały.

Jak poradzić sobie z bólem żołądka?

Najważniejszym będzie udanie się do specjalisty, jeśli zaburzenia te mają podłoże długotrwałe, a sami nie jesteśmy sobie wstanie z nimi poradzić. Jeśli jednak spodziewamy się, że przyczyną mógł być zbyt ciężki posiłek czy po prostu przejedzenie, warto spróbować złagodzić ból domowymi sposobami. Do naturalnych lekarstw, niwelujących dyskomfort w jamie brzusznej zalicza się np. rumianek. Warto więc spróbować zaparzyć sobie herbatę właśnie z tego zioła. Dodatkowo, możemy wypróbować sok z aloesu, a nawet napar z mięty, który jest niezwykle skuteczny. Pomocny może być także wywar z kminku. Jeśli jednak zdecydowaliśmy się na wizytę w aptece, warto poprosić farmaceutę o krople żołądkowe, być może nie będą one smaczne, ale mogą okazać się skuteczne.

Inne choroby układu pokarmowego

Ból żołądka może być też powiązany z innymi chorobami układu pokarmowego, niż te które zostały wyżej wymienione. Wcześniej wspomniane zaburzenia, należą do najczęstszych przyczyn bólu w żołądku. Jednak może być on również objawem innych chorób, takich jak:

• zespół Zollingera i Ellisona
• chłoniaki żołądka
• zmiany naczyniowe żołądka
• pasożyty w jamie brzusznej
• dyspepsja
• autoimmunologiczne, metaplastyczne zapalenie błony śluzowej żołądka

Pamiętajmy, by nie bagatelizować długo utrzymującego się bólu żołądka. Im wcześniejsza diagnoza, tym większe szanse na szybki powrót do zdrowia.

The post Ból żołądka- skąd się bierze i jak sobie z nim poradzić? first appeared on .