Pójdziemy na zakupy po nowe rodzaje żywności i nauczymy się ją przygotowywać. Nie martw się, to łatwe do opanowania. Nie chodzi przecież o to, byś został wyśmienitym kucharzem, ale o przyswojenie sobie nowych rodzajów potraw i dostosowanie smaku do niskotłuszczowego menu. Z przepisami dla smakoszy zapoznasz się później, jeżeli będziesz chciał. Potrawy wymienione na następnych artykułach to po prostu początek prostego jadłospisu, są jednak ważne i musisz się z nimi zapoznać. To bardzo ważne przy

Pierwszym krokiem jest usunięcie żywności, która stanowiła problem w przeszłości i która może szkodzić ci w przyszłości. Można ją wyrzucić lub dać komuś — najważniejsze, by całkowicie się jej pozbyć. Zanim jednak zaczniesz, zjedz coś. Głodnemu bardzo trudno wyrzucić jakąkolwiek żywność, choćby była najbardziej szkodliwa. Następnie przeprowadź akcję wyszukiwania i usuwania żywności wysokotłuszczowej i pozbawionej błonnika. Pozbądź się następujących produktów: wszelkiego rodzaju mięsa, drobiu i ryb, nabiału (włączając masło, mleko, śmietanę, jogurt i ser), margaryny,

Witamina B12 jest potrzebna w znikomych ilościach dla zdrowia krwi i nerwów. Nie wytwarzają jej rośliny czy zwierzęta, lecz mikroorganizmy takie jak bakterie i glony. W środowisku naturalnym B12 jest produkowana przez bakterie, znajdujące się w ziemi i warzywach. Występuje również w stanie naturalnym w procesie przygotowywania żywności, tak jak w niektórych odmianach azjatyckiej żywności (miso, tempeh), czyli w potrawach z soi, które zawierają znaczne ilości tej witaminy. Na Zachodzie nowoczesna higiena i pasteryzacja wyeliminowały