Warzywa o dobroczynnym działaniu: cebula i czosnek
Znane i uprawiane na całym świecie, warzywa te są używane do przyprawiania wielu potraw. Już w początkach chrześcijaństwa indyjskie traktaty o medycynie opisywały ich własności moczopędne i dobroczynny wpływ wywierany na układ pokarmowy.
We Francji cebula została uznana za lek w roku 1837 i stała się składnikiem syropu lub wina, przepisywanych pacjentom. Wino, mające właściwości moczopędne, jest bardzo łatwe do przygotowania.
Oto przepis:
400 g cebuli
150 g miodu wielokwiatowego
1/2 l białego wytrawnego wina o niewielkiej zawartości alkoholu
Należy zmiksować cebule, otrzymaną masę przetrzeć przez sito i wymieszać z miodem i winem.
Podobnie jak czosnek, cebula oddziałuje na gruczoły dokrewne, poprawia krążenie krwi. Chroni również przed skutkami nadmiernego spożywania tłuszczów i zapobiega magazynowaniu cholesterolu przez organizm.
Czosnek wywiera dobroczynny wpływ na krążenie krwi (zapobiega na przykład powstawaniu hemoroidów) i chroni przed nadciśnieniem tętniczym.
Jak się wydaje, zarówno czosnek, jak i cebula sprzyjają eliminacji robaków z jelita dzięki oddziaływaniu na przechodzenie zawartości jelitowej.
Napary i herbatki ziołowe
Chciałabym na koniec poświęcić kilka słów naparom i herbatkom ziołowym, wywierającym dobroczynne działanie na nasz organizm i sprzyjającym utracie zbędnych kilogramów.
Napary i herbatki przygotowuje się z suszonych roślin, które powinny być przechowywane w hermetycznych pojemnikach, gdyż w przeciwnym razie utracą swą skuteczność. Pojemniki powinny być oznaczone datą, gdyż należy wykorzystać suszoną roślinę najpóźniej w rok po zbiorze. Roślina starsza może okazać się niepełnowartościowa i słabsza w działaniu.
Napary robi się następująco: zalewa się daną roślinę lub rośliny wrzątkiem, a następnie pozostawia do zaparzenia w przykrytym naczyniu. Parzenie powinno trwać do chwili, gdy pewne aktywne substancje przenikną do wody (od 10 minut do godziny w zależności od tego, czy są to pędy, kwiaty czy liście). W ten sposób można przygotować napar z rumianku, mięty, lipy, werbeny pospolitej.
Wywary otrzymuje się przez gotowanie roślin przez okres od 10 minut do pół godziny. Tą metodą przygotowuje się korzenie, pędy, nasiona i owoce.
Rośliny stosowane w naparach i wywarach
Herbatka z kminku, anyżu i kopru poprawia trawienie, działa moczopędnie i pomaga w wydalaniu gazów. Chcąc najlepiej wykorzystać właściwości ziół należy zemleć ziarna przed parzeniem.
Biedrzeniec wspomaga trawienie, jest wiatropędny i pomaga przy wzdęciach. Zachować proporcję: 4-5 kwiatów na pół litra wody. Gotować przez 15 minut.
Rumianek ma działanie przeczyszczające i rozkurczowe.
Szypułki wiśni znane są ze swych moczopędnych właściwości.
Owoc dzikiej róży zawiera bardzo dużo witaminy C, co czyni go silnym środkiem moczopędnym. Ogólnie wzmacnia i usuwa zmęczenie. Pobudza. Można go pić rano zamiast kawy lub herbaty.
Werbena jest środkiem przeczyszczającym i ułatwiającym trawienie. Ma też właściwości przeciwbólowe.
